Abrasel coloca a gastronomia do Sul de Minas em evidência e valoriza o talento de chefs da região durante festival gastronômico

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A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) no Sul de Minas participou da 4ª edição do Festival Gastronômico & Cultural de Santana da Vargem, realizada nos dias 24 e 25 de julho. O evento reuniu moradores e visitantes da região em uma programação voltada à gastronomia, música, cultura e esporte, reforçando sua importância para o fortalecimento do turismo e da economia local.

Durante os dois dias de festival, a Abrasel promoveu a Cozinha Show, espaço dedicado à valorização da culinária mineira por meio de demonstrações gastronômicas realizadas por chefs da região. A iniciativa proporcionou ao público a oportunidade de acompanhar o preparo de receitas tradicionais e releituras que destacaram ingredientes típicos de Minas Gerais.

Na primeira noite do evento, a chef Daniele Gruse apresentou um tradicional feijão tropeiro, prato que integra a cultura gastronômica mineira. Em seguida, o chef Ricardo Martin preparou um arroz com maminha na cerveja preta, ressaltando técnicas culinárias e ingredientes característicos da cozinha regional.

Já no segundo dia de programação, Ricardo Martin voltou à Cozinha Show para apresentar uma paella mineira, versão adaptada do prato clássico com ingredientes produzidos na região. Logo depois, Daniele Gruse preparou um arroz com carne de porco e mandiocada, receita inspirada nos sabores tradicionais de Minas Gerais e que evidenciou a diversidade da culinária local.

Segundo a diretora executiva da Abrasel no Sul de Minas, Ana Luísa Alves, a participação da entidade em eventos como o Festival Gastronômico & Cultural de Santana da Vargem contribui para fortalecer toda a cadeia da alimentação fora do lar e ampliar a visibilidade dos profissionais da gastronomia regional.

"A Abrasel acredita que a gastronomia é um importante instrumento de desenvolvimento econômico, turístico e cultural. Estar presente em um festival como este é uma forma de valorizar os chefs do Sul de Minas, incentivar o uso dos ingredientes produzidos em nosso estado e mostrar ao público a riqueza da culinária mineira. Cada prato apresentado conta uma história e reforça a identidade da nossa região, movimentando negócios e inspirando novos empreendedores", destacou.

A participação da Abrasel também reforçou o compromisso da entidade com a valorização da gastronomia regional, a qualificação dos profissionais do setor e o fortalecimento dos empreendimentos de alimentação fora do lar. A iniciativa buscou incentivar a divulgação da culinária mineira, promover a troca de experiências entre os participantes e apoiar ações capazes de impulsionar o turismo e gerar oportunidades para chefs, produtores e empresários.

Ao final da programação, o 4º Festival Gastronômico & Cultural de Santana da Vargem reafirmou a importância da gastronomia como um dos pilares do desenvolvimento regional, aproximando o público da cultura mineira por meio de experiências que reuniram tradição, criatividade e sabor.