Bares e restaurantes esperam alta no faturamento no Dia das Mães de 2025

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Uma pesquisa realizada pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) em abril revela que o setor de alimentação está otimista para o Dia das Mães, comemorado ne domingo (11). Segundo o levantamento, quase 80% dos estabelecimentos pretendem abrir as portas na data e 78% esperam registrar aumento no faturamento em relação ao ano passado. Entre eles, 62% projetam crescimento de até 20%.

Outros 8% esperam alta entre 21% e 30%, e mais 8% acreditam que o crescimento pode ultrapassar os 30%. Apenas 4% estimam queda nas vendas e outros 4% não operavam em 2024, portanto não têm base comparativa. A expectativa positiva vem acompanhada de uma melhora no cenário financeiro: em março, 22% das empresas registraram prejuízo, oito pontos percentuais a menos do que em fevereiro (30%). No mesmo período, 38% tiveram lucro e 39% apresentaram equilíbrio nas contas.

Apesar do otimismo, os empresários relatam dificuldades para repassar os custos aos consumidores. Apenas 38% dos estabelecimentos conseguiram reajustar os preços dos cardápios conforme a inflação acumulada de 5,48% entre abril de 2024 e março de 2025. Outros 33% não fizeram qualquer reajuste e 21% aumentaram os preços, mas abaixo da inflação. Apenas 8% aplicaram aumentos superiores ao índice.

Além disso, 37% dos empresários seguem com dívidas em atraso — especialmente impostos federais e estaduais. Apesar disso, o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, vê um cenário mais animador. “O resultado de março já foi significativamente melhor que o de fevereiro, muito em função do Carnaval. E agora temos duas datas muito importantes pela frente. Há otimismo para o Dia das Mães, nossa segunda melhor data no ano. E em seguida teremos o Dia dos Namorados, nossa melhor data em termos de faturamento”, afirmou. Ele acrescenta que a entidade está articulando ações com grandes empresas para apoiar empreendedores ainda em dificuldades.

Minas Gerais e Sul de Minas acompanham otimismo nacional

Em Minas Gerais, 80% dos empresários preveem aumento nas vendas para o Dia das Mães. Outros 11% esperam repetir o desempenho de 2024, enquanto 3% projetam queda. Cerca de 6% não operavam na data no ano passado.

A expectativa de faturamento em Minas é distribuída da seguinte forma:

15% esperam aumento de até 5%;

30% entre 6% e 10%;

17% entre 11% e 20%;

6% entre 21% e 30%;

12% superior a 30%.

No estado, 23% das empresas operaram com prejuízo em março, número 7% menor que no mês anterior. Já 40% lucraram e 36% atingiram equilíbrio financeiro. Em relação aos reajustes, 35% dos empresários não conseguiram aumentar preços no último ano. Apenas 10% conseguiram aplicar reajustes acima da inflação. Além disso, 34% dos estabelecimentos têm dívidas em atraso, sendo os principais débitos com impostos federais (76%), estaduais (52%) e empréstimos bancários (36%).

Para Karla Rocha, presidente da Abrasel em Minas, o momento é estratégico. “Não podemos esquecer do Dia dos Namorados, que também é uma data estratégica. Isso demonstra a importância das datas comemorativas para a recuperação do setor”, destacou.

Sul de Minas aposta em alta movimentação e turismo

No Sul de Minas, a expectativa também é de forte crescimento. De acordo com André Yuki, presidente da Abrasel na região, o faturamento de alguns estabelecimentos pode crescer de 20% a 50% em relação a um domingo comum, especialmente nos restaurantes. “Muitas famílias optam por celebrar a ocasião com almoços e jantares especiais fora de casa, tornando essa uma excelente oportunidade para o setor”, afirmou.

Yuki destaca ainda que esta é uma data estratégica para atrair novos clientes e fidelizar os antigos. “Promoções com menus exclusivos, sobremesas ou bebidas diferenciadas ajudam a impulsionar o ticket médio. E oferecer presentes personalizados torna a experiência ainda mais especial. Para os clientes, o ideal é garantir a reserva antecipada”, recomendou.

Rolando Brandão, vice-presidente da Abrasel no Sul de Minas e presidente do Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Pouso Alegre (SINDIPA), destaca o apelo turístico da região. “Cidades como Delfim Moreira, Maria da Fé e Monte Verde atraem muitos visitantes por conta das temperaturas mais baixas. Já em Pouso Alegre, Itajubá e no Circuito das Malhas, os pratos típicos e restaurantes renomados são boas opções para um jantar especial”, disse.

Segundo ele, os restaurantes da região também esperam bom movimento na sexta e sábado que antecedem o domingo comemorativo. “Algumas famílias antecipam ou postergam as celebrações. Por isso, o setor se prepara para um fim de semana inteiro de faturamento elevado. Nossa gastronomia é uma opção de presente para as mães que apreciam boa comida em ambientes acolhedores”, afirmou.

Em Poços de Caldas, a conselheira da Abrasel, Gina Carneiro, espera aumento de 30% nas vendas em relação a um domingo comum. “Esperamos crescimento de 10% em relação ao ano passado, considerando o avanço do turismo na cidade. É uma data em que os filhos tiram as mães do fogão, com todo o merecimento. Em nosso restaurante, as mães serão homenageadas com um mimo especial e um cardápio exclusivo”, relatou.

No Circuito das Águas, o conselheiro da Abrasel, Fernando Lopes, também aposta no crescimento do movimento. “Os turistas procuram um momento especial com a família e aproveitam a natureza, o clima e a gastronomia. Os restaurantes da região se organizam com cardápios especiais e reforço nas equipes para receber esse público com carinho”, afirmou.

Fonte: ACIV