Café arábica bate recorde de preço e atinge maior valor em três décadas, aponta

O preço do café arábica, a variedade mais consumida no Brasil, atingiu em fevereiro de 2025 o maior valor registrado nos últimos 30 anos, segundo um levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP.

De acordo com o estudo, o café arábica tipo 6 chegou a R$ 2.769,45 por saca de 60 kg no dia 12 de fevereiro, estabelecendo um recorde na série histórica da instituição, iniciada em 1996. Somente em 2025, o preço da saca subiu mais de R$ 500.

O Cepea atribui a alta dos preços a dois fatores principais:

• Baixos estoques de café no Brasil e no mundo, devido a uma menor produção nas últimas safras.

• Condições climáticas adversas, com calor excessivo e seca prejudicando o desenvolvimento dos grãos.

O instituto alerta que a safra de 2025/26 também pode ser afetada por esses fatores, já que a alta temperatura e a seca em 2024 já comprometeram parte da produção. Além disso, mesmo com a elevação dos preços, a demanda continua aquecida, o que mantém a pressão sobre os valores do café no mercado.

Especialistas do setor agrícola acompanham com preocupação os impactos da variação do clima sobre a produção de café, especialmente diante da influência do El Niño, que pode agravar as condições para a safra brasileira nos próximos meses.