'Comida di Buteco' começa hoje em Poços de Caldas.
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Inicia-se hoje dia 5 de abril mais uma edição do Concurso Comida di Buteco. Em Pocos de Caldas, no Sul de Minas, ocorre uma das fases da competição, com a participação de 27 estabelecimentos, que se estende até o dia 28 de abril.
O valor fixo dos pratos é de R$ 35.
O mote deste ano é “Somos todos buteco”, buscando fortalecer esses locais como elementos centrais da sociabilidade brasileira. Uma das novidades é a inclusão de dois bares de Caldas (MG) no circuito de Poços de Caldas.
O Comida di Buteco é um concurso nacional e segue uma dinâmica uniforme em todos os circuitos onde é realizado. O melhor buteco será escolhido por meio de votação popular e por um grupo de jurados.
Desde 2016, o concurso ocorre em duas etapas: a regional e, após a seleção dos campeões de cada circuito, a etapa nacional.
O público e os jurados visitam os estabelecimentos e atribuem notas de 1 a 10 para quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco representa 70% da nota, enquanto as outras categorias têm peso de 10% cada. O voto do público tem peso de 50% do total, assim como o dos jurados.
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