Professor de Gastronomia do Senac recebe certificação internacional.
23 de jan.
Reprodução
O Chef Gustavo Melo, docente do Senac Minas, que faz parte do Sistema Fecomércio MG, conquistou a renomada certificação ProChef I, concedida pelo Culinary Institute of America (CIA). Essa certificação eleva o nível do ensino de gastronomia no estado e prepara os profissionais para os desafios do mercado global.
Durante um ano de estudos intensivos, o Chef aprimorou seus conhecimentos teóricos sobre medidas, proporções, nutrição e segurança alimentar. Na parte prática, contou com o apoio de Ronie Peterson, Chef de Cozinha e atual Gerente de Alimentos e Bebidas do Senac Minas, que também é certificado.
"Essa credencial me permitirá capacitar os docentes, oferecendo aos nossos estudantes uma formação ainda mais completa, alinhada com as melhores técnicas e práticas internacionais", destaca Gustavo.
Com essa conquista, o Senac Minas reforça sua posição como referência em educação gastronômica, formando profissionais altamente qualificados para atuar globalmente.
O programa ProChef é mundialmente reconhecido como um selo de excelência, avaliando habilidades em técnicas de cozinha, gestão de pessoal e administração financeira. A certificação é conquistada após um rigoroso processo que inclui testes teóricos e avaliações práticas de alto nível.
De acordo com Gustavo, o próximo passo será a realização de workshops para todos os docentes da área de gastronomia do Senac, com o objetivo de compartilhar conhecimentos e experiências.
"Queremos garantir que nossos estudantes tenham uma formação ainda mais sólida, conectada às melhores práticas do cenário internacional", conclui.
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