Anvisa proíbe comercialização de ricota Vaidosa por irregularidade em ingrediente usado na fabricação
24 de jul.
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Divulgação/A medida foi adotada após a identificação de falta de documentação que comprovasse a especificação adequada de um insumo utilizado no processo de fabricação.
Anvisa suspende venda e consumo de ricota Vaidosa; fabricante fará recolhimento de lotes.
Medida envolve quatro lotes do produto após ausência de comprovação sobre especificação de ingrediente utilizado na fabricação.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta sexta-feira (24/7), a suspensão da venda, distribuição e consumo da Ricota Fresca da marca Vaidosa.
A fabricante Vaidosa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. informou à agência que realizará o recolhimento voluntário dos lotes 148, 153, 166 e 167 do produto.
Segundo a Anvisa, a medida foi tomada devido à ausência de comprovação documental de atendimento à especificação de grau alimentício do hidróxido de sódio utilizado no processo de fabricação da ricota.
O ingrediente é empregado como coadjuvante de tecnologia para correção de pH durante a produção do alimento.
Com a determinação, os lotes indicados não devem ser comercializados ou consumidos. A empresa deverá realizar o recolhimento dos produtos que já foram distribuídos ao mercado.
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