Azeite produzido na Serra da Mantiqueira conquista prêmio de melhor da América do Sul na Itália
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Foto: Reprodução/G1 Sul de Minas
Fonte: Mariana Celle, assessora de imprensa do azeite extravirgem Carcará.
O azeite extravirgem Carcará Blend, produzido na Serra da Mantiqueira, no Sul de Minas Gerais, conquistou reconhecimento internacional e colocou a produção mineira em destaque entre os grandes produtores de azeite do mundo. A primeira safra comercial do produto recebeu, em junho, na Itália, o troféu Special Award Raùl C. Castellani – Best of South America, concedido ao melhor azeite extravirgem sul-americano na EVO IOOC 2026.
Além do título continental, o Carcará recebeu medalha de ouro na competição e ficou entre os cinco finalistas da categoria de Melhor Blend do Hemisfério Sul.
Considerada uma das principais competições internacionais do setor, a EVO IOOC reuniu em 2026 786 amostras de azeites de 32 países, avaliadas às cegas por 32 jurados de diferentes nacionalidades. O Brasil participou com 139 amostras e conquistou 98 medalhas de ouro e 29 de prata.
Pelas regras do concurso, azeites com notas entre 65 e 84 pontos recebem medalha de prata, enquanto aqueles que ultrapassam 85 pontos conquistam o ouro. Entre os vencedores, os produtos com as maiores pontuações avançam para a etapa final. Foi nessa fase que o Carcará foi escolhido como o Melhor Azeite da América do Sul.
Ouro também na Turquia
Antes da premiação na Itália, o Carcará já havia conquistado reconhecimento internacional. Em abril, o produto recebeu medalha de ouro no Anatolian International Olive Oil Competition, realizado na Turquia, que reuniu 521 azeites de mais de 25 países em degustação às cegas.
O blend premiado nas duas competições é produzido a partir de quatro variedades cultivadas nos olivais da propriedade: Arbequina, Arbosana, Koroneiki e Grappolo.
Para a produtora rural e sócia-proprietária da marca, Thaís Junqueira Maciel Campomizzi, os resultados confirmam o potencial da Serra da Mantiqueira para a produção de azeites de alta qualidade.
“As premiações, assim como a grande aceitação por parte do público que tem consumido nosso azeite, confirmam o potencial da Serra da Mantiqueira para a produção de azeites de excelência e reforçam o crescimento da olivicultura mineira, que vem conquistando espaço entre os principais produtores do mundo”, afirma.
Produção artesanal na Serra da Mantiqueira
O Azeite Carcará é produzido na Fazenda Cruzziléia, localizada na divisa entre os municípios de Cruzília e Aiuruoca, a aproximadamente 1.200 metros de altitude.
A assistência técnica e o manejo dos olivais são acompanhados pelo engenheiro agrônomo Hiran Villas Boas, que destaca as condições climáticas e do solo como fatores importantes para o desenvolvimento das oliveiras.
“Em relação ao clima na região, é bastante favorável o fato de se alcançar o acúmulo das horas de frio necessárias para que as plantas consigam finalizar seu ciclo de produção. Além desse fator, o solo tem presença de cascalho junto à terra, o que garante boa drenagem, fator crucial para o bom desenvolvimento das raízes”, explica.
Algumas oliveiras chegaram a produzir cerca de 40 quilos de frutos, resultado considerado elevado para uma cultura ainda recente no Brasil. Em média, cada árvore produz aproximadamente 10 quilos de azeitonas. Para a produção de um litro de azeite, são necessários cerca de 10 quilos de frutos.
Outro diferencial está no processo de extração. Após a colheita, as azeitonas são transportadas para o lagar Olivas MG, em Aiuruoca, onde são processadas no mesmo dia.
“A extração acontece no mesmo dia da colheita, o que garante a preservação do frescor e as características sensoriais do azeite”, explica Hiran.
Após a extração, o cuidado continua. As garrafas são rotuladas manualmente pela própria família dos proprietários, mantendo o caráter artesanal da produção.
Perfil sensorial
Segundo a análise sensorial especializada, o blend apresenta aroma herbáceo de alta complexidade, com notas de amêndoa verde, abacate verde e folha de tomate.
O azeite também apresenta amargor e picância equilibrados, características valorizadas em produtos extravirgens de alta qualidade. O blend é indicado especialmente para acompanhar carnes grelhadas, legumes assados, molhos de sabor intenso e queijos frescos.
Projeto começou em 2017
A história do Azeite Carcará começou em 2017, quando foi plantado o primeiro pomar. O projeto nasceu como uma iniciativa familiar e foi ampliado gradualmente, a partir da ideia de aproveitar cada área da propriedade de acordo com sua vocação agrícola.
O interesse pela produção de azeite surgiu durante o período em que Thaís e o marido viveram na Andaluzia, na Espanha, uma das principais regiões produtoras de azeite do mundo.
“De volta ao Brasil, identificamos que o solo drenado e o clima da Serra da Mantiqueira apresentavam características favoráveis ao cultivo das oliveiras, onde iniciamos um projeto paciente que hoje nos alegra tanto com o alcance e reconhecimento internacional”, conta Thaís.
As mudas utilizadas no projeto vieram de Maria da Fé, município mineiro reconhecido nacionalmente pelas pesquisas em olivicultura. A EPAMIG desenvolve estudos sobre o cultivo de oliveiras na região desde a década de 1970.
Atualmente, os olivais da Fazenda Cruzziléia somam aproximadamente 1.500 oliveiras. Na primeira colheita experimental, realizada em 2024, foram produzidos apenas 20 litros de azeite.
Em 2026, cerca de 500 árvores entraram em produção e resultaram em aproximadamente 900 litros de azeite extravirgem, volume considerado expressivo para uma cultura ainda jovem na região.
“Consideramos os resultados ainda mais expressivos por este ano marcar nossa primeira safra comercial de um trabalho de fato artesanal em uma colheita muito bem sincronizada com a produção que levou mais de 30 dias”, afirma Thaís.
Premiações
Medalha de Ouro – Anatolian International Olive Oil Competition 2026 – Turquia
Medalha de Ouro – EVO IOOC 2026 – Itália
Special Award Raùl C. Castellani – Best of South America – EVO IOOC 2026, como melhor azeite da América do Sul entre monovarietais, blends e orgânicos
Finalista na categoria Melhor Blend do Hemisfério Sul – EVO IOOC 2026
Origem: Fazenda Cruzziléia – Aiuruoca (MG)
Altitude: aproximadamente 1.200 metros
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