Café, turismo, saúde e gastronomia: Fórum Regional movimenta Varginha nesta semana
gazetadevarginhasi
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Nos dias 22 e 23 de maio, Varginha será palco do Café com Tudo – Fórum Regional de Cultura Cafeeira da Microrregião de Varginha, que acontecerá no Centro de Excelência em Cafeicultura do Senar. A participação é gratuita e as inscrições podem ser feitas online.
Na sexta-feira (23), a programação começa com a palestra do turismólogo e mestre em sustentabilidade do Senar, Gustavo Toledo. Com duas décadas de experiência em turismo rural, Gustavo trará reflexões sobre o tema “Turismo Rural”, com foco na integração entre preservação ambiental e desenvolvimento sustentável, destacando práticas voltadas ao ecoturismo e agroturismo em Minas Gerais.
Logo após, será realizada a mesa de debates “O Cooperativismo e a Inovação no Desenvolvimento de uma Região”. A mediação será de Erick Costa, CEO do Lidera Lab, e contará com a participação de Vérdi Lúcio Melo, ex-prefeito de Varginha; Renato Paiva, presidente do Sicoob Credivar; e José Marcos, presidente da Minasul. O debate reunirá lideranças com trajetória voltada à valorização do cooperativismo, da cafeicultura e do desenvolvimento regional.
Outro destaque será a palestra do secretário municipal de Saúde de Varginha, Dr. Adrian Nogueira, que discutirá “O Café é Bom para a Saúde? Mitos e Verdades”. A apresentação trará dados sobre os benefícios da bebida e esclarecerá dúvidas comuns sobre o seu consumo.
No almoço, os chefs Ricardo Martin e Daniele Gruse servirão um típico arroz com costelinha de porco e feijão tropeiro, com apoio do Senac Minas e da Abrasel. Ricardo, com 25 anos de experiência, é pós-graduado em Gastronomia e Hotelaria. Daniele, empreendedora e chef especializada em doces e pratos salgados, traz uma trajetória inspiradora que começou na porta da escola vendendo bombons e hoje comanda seu delivery em Nepomuceno.
A programação inclui ainda apresentações culturais, como o show do artista varginhense Vanderson Lopes, além de uma experiência sensorial com degustação de produtos típicos do Sul de Minas: cafés, cachaças, queijos, vinhos, doces e biscoitos. Haverá também feira com produtos locais, exposição de artesanato e mostras fotográficas organizadas pela Fundação Cultural de Varginha.
Workshops especializados também estão previstos. O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) falará sobre a qualidade das cachaças, a Coccamig sobre cafés especiais, e o Sebrae Origem trará informações sobre autenticidade e valorização de produtos regionais. Marcas como Café Fazenda dos Tachos, Cachaça Soberana, Doce de Leite Rocca, Laktos e a Cervejaria Varginha estarão presentes, junto a estandes da Fundação Cultural, Prefeitura e Circuito Turístico do Lago de Furnas.
André Yuki, presidente da ACIV, da Abrasel no Sul de Minas e do SEHAV, convida a população a prestigiar o evento, que une turismo, cultura, gastronomia, música, arte, hospitalidade, comércio, inovação e desenvolvimento regional.
O Café com Tudo é viabilizado com recursos do Fundo Estadual de Cultura de Minas Gerais e conta com o apoio do Sicoob Credivar, FBHA, CCCMG, Sicredi, Abrasel e SEHAV. A realização é do Governo de Minas Gerais, com correalização da ACIV.
