Consumidor brasileiro adota pescado como proteína diária, não apenas em datas religiosas

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Consumo de peixe deve crescer 30% na Semana Santa e tilápia segue líder do mercado.

O consumo de peixe no Brasil deve registrar crescimento de até 30% durante a Semana Santa de 2026, com destaque para a tilápia, que lidera a preferência do consumidor e responde por mais de 65% da produção nacional de peixes de cultivo. Segundo executivos do setor, empresas produtoras entraram no ano com pedidos antecipados e maior organização logística, garantindo oferta suficiente e, em alguns casos, manutenção ou ligeira queda nos preços das gôndolas.

A tilápia se destaca por ser um alimento leve, saudável e de fácil preparo, já consolidado no cardápio dos brasileiros. Atualmente, o consumo per capita chega a 4 quilos por habitante ao ano, ainda considerado baixo pelo setor, mas com crescimento consistente. Nos últimos 11 anos, o consumo médio anual da espécie avançou 10,3%. “O aumento reflete um despertar do mercado para o pescado, especialmente em função da cadeia produtiva organizada, que existe há cerca de uma década”, afirmou Medeiros, executivo do setor.

Produção e exportação

Em 2024, a produção nacional de peixes de cultivo alcançou 968,745 mil toneladas, consolidando o Brasil como principal produtor das Américas. A tilápia puxou o crescimento, com 662,230 toneladas produzidas, alta de 14,36% em relação a 2023. Apesar de desafios em 2025, como aumento de importações do Vietnã e tarifas impostas pelos Estados Unidos, o Brasil manteve crescimento de 2% nas exportações, ampliando principalmente as vendas para o Canadá e novos mercados.

O levantamento da Peixe-Br mostra que a produção de tilápia cresceu em quase todas as regiões do país, exceto na Norte, onde os peixes nativos predominam. O avanço é resultado das condições de cultivo da espécie, do empenho dos produtores e da crescente demanda do consumidor.

Mudança de hábito

Embora o consumo de peixe tenha forte vínculo com datas religiosas, dados da Scanntech indicam que o brasileiro está incorporando o pescado como proteína cotidiana, com crescimento de 8,2% em 2025. Isso demonstra uma mudança estrutural nos hábitos alimentares, tornando o peixe parte regular da dieta.

Dicas de consumo

Apesar da preferência pelo sabor suave da tilápia, especialistas alertam para diferenças nutricionais entre espécies. Destacando a importância do ômega-3, presente principalmente em peixes gordos como salmão e sardinha, que oferecem benefícios cardiovasculares e cerebrais. Já peixes magros, como tilápia e linguado, são indicados para dietas hipocalóricas, fornecendo proteína de alto valor biológico.

Tipo de Peixe	Benefício Principal	Perfil Nutricional
Gordos (Salmão, Sardinha)	Saúde cardiovascular e cerebral	Ricos em ômega-3 e vitamina D
Magros (Tilápia, Linguado)	Dieta hipocalórica	Proteína de alto valor biológico

Fonte: Informações AgBrasil