Florada do café ocorre um mês antes do habitual e safra de 2027 pode chegar mais cedo, em maio

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As lavouras de café arábica no Brasil, maior produtor e exportador mundial, apresentaram florada precoce para a safra de 2027. O florescimento principal aconteceu cerca de um mês antes do esperado — em setembro, quando o habitual é em outubro — e pode antecipar a colheita para maio do próximo ano. A antecipação é atribuída à alta umidade registrada nesta época do ano, ligada a fenômenos climáticos. A florada está ocorrendo de forma expressiva em diversas regiões, incluindo o Sul de Minas Gerais e o Cerrado Mineiro.

Especialistas alertam, porém, para desafios. Como não houve um período seco definido e ocorreram florações também em agosto, os frutos tendem a amadurecer de forma desigual. Isso exigirá cuidados extras no momento da colheita, com separação de lotes para preservar a qualidade do produto. A umidade elevada também aumenta o risco de doenças fúngicas e bacterianas nas plantas, que podem persistir na lavoura se o clima não mudar.

Além disso, por tratar-se de cultura de ciclo bienal, após a safra recorde de 2026, a produção tende a ser menor em 2027, já que as árvores entram em fase de recuperação. Permanace o risco de temperaturas extremas durante o verão, que podem afetar o desenvolvimento dos frutos. Os produtores estão sendo orientados a ajustar o manejo e a proteção das lavouras conforme as condições de cada região.