Governo de Minas vistoria laboratório de referência em cachaça em Lavras
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Divulgação
Governo de Minas vistoria laboratório que garante qualidade da cachaça em Lavras.
Centro de Referência em Análises da Qualidade da Cachaça já recebeu mais de R$ 4,4 milhões em investimentos.
O governador de Minas Gerais, Romeu Zema, vistoriou nesta segunda-feira (16/3), em Lavras, o Centro de Referência em Análises da Qualidade da Cachaça (CRAQC), ligado à Universidade Federal de Lavras (Ufla), para conhecer as atividades do laboratório, primeiro centro mineiro especializado na bebida.
O CRAQC já recebeu mais de R$ 4,4 milhões em investimentos por meio da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sede-MG) e da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig). O laboratório realiza análises da composição química, da regionalidade e da qualidade das cachaças de Minas Gerais e do Brasil, contribuindo para a valorização do produto, a segurança do consumidor e o combate a fraudes.
“Estou muito impressionado com o laboratório. O Governo de Minas deu todo apoio para que toda a cachaça do Brasil possa ser analisada aqui, garantindo um produto mais valorizado para o produtor e segurança para o consumidor. É isso que precisamos para o Brasil: responsabilidade e profissionalismo”, afirmou Zema.
O CRAQC, inaugurado em 2024, atua também em capacitação de produtores, unindo pesquisa acadêmica e inovação tecnológica para aprimorar parâmetros de análise. Minas Gerais ainda conta com outros dois centros: na Universidade Federal de Viçosa (UFV), campus Florestal, e no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG), em Salinas. Juntos, os laboratórios receberam cerca de R$ 8 milhões em investimentos do Governo de Minas, por meio da Fapemig, Sede-MG e da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa).
Para que os produtores possam registrar suas cachaças no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), é necessário comprovar a qualidade da bebida. O CRAQC emite laudos sobre os 20 Parâmetros de Identidade e Qualidade (PIQs) exigidos pelo Mapa, essenciais também para produtos derivados da cachaça, como licores e bebidas mistas.
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