Alface entra no centro de investigação após surto que afetou milhares de pessoas nos EUA

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Autoridades de saúde dos Estados Unidos continuam investigando um surto de infecção intestinal que afetou milhares de pessoas e apontam a alface como o alimento mais provável de estar relacionado aos casos. Apesar da suspeita, a origem exata da contaminação ainda não foi confirmada. O governo do México, por sua vez, negou que produtos exportados pelo país estejam ligados ao surto.

As investigações são conduzidas por órgãos de saúde norte-americanos, que analisam amostras de alimentos, cadeias de distribuição e entrevistas com pacientes. Até o momento, a maioria dos infectados relatou ter consumido alface antes de apresentar sintomas, mas os especialistas ressaltam que isso, por si só, não comprova a origem da contaminação.

Em resposta às suspeitas, autoridades mexicanas afirmaram que não há evidências de que a alface produzida no país tenha provocado os casos. O governo informou que seus sistemas de controle sanitário permanecem ativos e que acompanha as investigações em cooperação com as autoridades dos Estados Unidos.

Especialistas destacam que surtos de doenças transmitidas por alimentos podem ter diferentes causas, como contaminação durante o cultivo, processamento, transporte ou armazenamento. Por isso, a identificação da origem costuma exigir análises laboratoriais e rastreamento detalhado da cadeia de produção.

Enquanto as investigações continuam, autoridades de saúde orientam consumidores e produtores a reforçarem os cuidados com a higiene e o manuseio de alimentos. Novas informações deverão ser divulgadas conforme o avanço das análises e a conclusão das investigações.

Fonte:G1