Governo de Minas investe mais de R$ 500 milhões em alimentação escolar para 1,5 milhão de alunos

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Governo de Minas investe mais de R$ 500 milhões em alimentação escolar para 1,5 milhão de estudantes.

Em Minas Gerais, a alimentação escolar vai muito além de uma refeição: é um gesto de acolhimento, um incentivo à cultura local e uma política pública de sucesso. Só em 2025, cerca de 1,5 milhão de estudantes da rede estadual recebem diariamente refeições nutritivas e adaptadas às tradições regionais, com cardápios variados que respeitam a sazonalidade dos alimentos e valorizam a agricultura familiar.

O investimento do Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Educação (SEE/MG), supera os R$ 500 milhões neste ano, consolidando um dos programas de merenda mais completos e diversificados do país. O governador Romeu Zema, adepto da alimentação escolar durante viagens pelo interior, destaca que a merenda vai além da comida: é cultura e cuidado com os jovens.

“Todos os dias, mais de 1,5 milhão de estudantes recebem refeições completas, preparadas com ingredientes da nossa terra. Só em 2025, estamos investindo mais de meio bilhão de reais para garantir uma das alimentações escolares mais respeitadas do Brasil. Isso me enche de orgulho”, afirmou Zema.

O cardápio de cada região reflete a cultura local e é elaborado com dedicação pelas cantineiras e cantineiros, que diariamente lavam, cortam, temperam e cozinham os alimentos. O vice-governador Mateus Simões reforça a importância desses profissionais:

“Esse investimento também é um reconhecimento às nossas cantineiras e cantineiros, que transformam ingredientes simples em refeições saudáveis, saborosas e de qualidade”, destacou.

Segundo o secretário de Estado de Educação, Rossieli Soares, uma alimentação de qualidade melhora o aprendizado: “Estudante bem alimentado tem mais energia, mais foco e aprende muito mais”.

Sabor e cuidado na prática

A auxiliar de serviços de educação básica (ASB) Nara Soares, que atua há seis anos na Escola Estadual Henrique Galvão, em Divinópolis, ressalta que o segredo está no aroma e na dedicação:

“O segredo da comida para as crianças é o cheiro. Quando você faz uma carne que cheira, quando coloca um alho que cheira, conquista eles por aí. E eles vêm mesmo e perguntam: ‘O que é merenda, tia?’”

Ela destaca ainda o sucesso do baião de três, prato que mistura arroz, feijão, couve e carne picadinha, inspirado na receita nordestina e adaptado ao paladar mineiro. Em outras regiões, como Alfredo Vasconcelos, na Zona da Mata, o morango vira suco natural; no Norte de Minas, o pequi colore e perfuma a merenda em Varzelândia.

O cardápio da rede estadual inclui ainda preparações típicas da culinária mineira, como angu de banana verde com frango e quiabo, quibebe com molho de carne, arroz verde e amarelo com pequi e couve, canjiquinha com tutu de feijão e moqueca de peixe, reforçando a identidade alimentar de cada região.

Planejamento nutricional e inclusão

A nutricionista da SEE/MG, Larissa Guedes, explica que o planejamento nutricional atende às diferentes fases da vida escolar e segue as diretrizes do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).

“Além da regionalização e das comidas típicas, trabalhamos para suprir carências nutricionais, como a anemia, oferecendo preparações ricas em ferro quatro vezes por semana, sempre buscando agradar o paladar dos estudantes”, afirma. O cardápio atende alunos do ensino regular e integral.

Mestres da Merenda

O talento das cantineiras e cantineiros mineiros também será destaque na televisão. O reality show Mestres da Merenda, que estreia em 18 de setembro na Rede Minas, terá 13 episódios com 18 profissionais da rede estadual disputando provas culinárias inspiradas nos sabores das diversas regiões do estado. Os vencedores concorrerão a prêmios que somam R$ 30 mil.

Fonte: AGMinas