Intoxicacao no Julia Kubitschek: laudo aponta bacteria em pure servido a trabalhadores
gazetadevarginhasi
há 8 minutos
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fonte: o tempo
A Prefeitura de Belo Horizonte confirmou, nesta terca-feira (26), que o surto de intoxicacao alimentar registrado no Hospital Julia Kubitschek, no Barreiro, foi provocado pela contaminacao do pure de batatas servido aos colaboradores. O laudo laboratorial da Vigilancia Sanitaria de Belo Horizonte (VISA-BH) identificou a presenca da bacteria Clostridium perfringens nos alimentos recolhidos logo apos o episodio, ocorrido em outubro, quando 201 trabalhadores apresentaram mal-estar e outros sintomas, comprometendo temporariamente o atendimento na unidade.
De acordo com o municipio, os testes apontaram “resultado insatisfatorio, positivo para a bacteria Clostridium perfringens”, microorganismo resistente a altas temperaturas e comum em casos de proliferacao associada a armazenamento inadequado de alimentos preparados. Com a confirmacao, a VISA repassou imediatamente as informacoes ao setor sanitario de Contagem, cidade onde fica a empresa responsavel pela producao das refeicoes. Cabe ao orgao local verificar as condicoes do estabelecimento, as praticas de manipulacao e o cumprimento das normas de seguranca alimentar.
A PBH informou ainda que o acompanhamento do caso continua, com monitoramento das equipes de saude e das medidas adotadas pela fornecedora.
