Prato típico mineiro é eleito um dos melhores do mundo pela TasteAtlas

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Feijão tropeiro entra em ranking internacional e coloca a gastronomia mineira entre as melhores do mundo.

O feijão tropeiro conquistou reconhecimento internacional ao integrar o ranking da plataforma TasteAtlas, alcançando a 5ª colocação entre os melhores pratos da categoria “pratos vegetais” do mundo. A presença na lista posiciona a culinária mineira ao lado de tradições gastronômicas consagradas de países como Itália, Portugal e Índia, ampliando a projeção global dos sabores de Minas Gerais.

Com avaliação de 4,29, o prato é descrito pela plataforma como uma receita tradicional de Minas Gerais, diretamente ligada à história dos tropeiros que atravessavam o interior do Brasil transportando mercadorias e difundindo costumes e saberes culinários.

Elaborado a partir de feijão cozido, farinha de mandioca e temperos como alho, cebola, couve e cheiro-verde, o feijão tropeiro representa a combinação entre simplicidade, sustância e identidade cultural, características marcantes da cozinha mineira. A TasteAtlas também ressalta as diferentes variações regionais da receita, reflexo da diversidade cultural e territorial do estado.

Para a secretária de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult-MG), Bárbara Botega, o destaque internacional reforça a relevância da gastronomia local. "Nossa cozinha é feita de história, afeto e saberes transmitidos de geração em geração. Esse reconhecimento valoriza não apenas um prato, mas toda uma cultura alimentar que expressa a identidade do nosso povo e fortalece Minas como destino gastronômico no cenário internacional", afirma.

Segundo a Secult-MG, a presença do feijão tropeiro no ranking integra um movimento mais amplo de valorização da cozinha mineira, reconhecida pela autenticidade, pelas técnicas tradicionais e pela forte relação com o território. Com influências indígenas, africanas e portuguesas, a culinária de Minas se consolidou a partir do aproveitamento integral dos alimentos, da transmissão de conhecimentos entre gerações e da criatividade típica do interior do país.

O reconhecimento também dialoga com as ações desenvolvidas pelo Governo de Minas, por meio da Secult-MG, que promove a gastronomia como patrimônio cultural e ativo estratégico do turismo. A secretaria atua na divulgação da cozinha mineira em feiras, festivais, eventos e ações de promoção turística, integrando cultura, turismo e economia criativa.

Recentemente, Minas Gerais foi citada pela revista Condé Nast Traveler como um dos destinos gastronômicos de 2026, reforçando o interesse internacional pela culinária do estado. A presença em rankings e publicações especializadas amplia a visibilidade dos pratos típicos, dos produtores locais, dos chefs, das cozinheiras tradicionais e dos territórios que dão origem aos sabores mineiros.

Fonte: AgBrasil