Restaurante de Varginha aposta em cardápio especial de peixes durante a Quaresma
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Durante o período da Quaresma, quando parte da população reduz ou substitui o consumo de carne vermelha, o setor de alimentação fora do lar registra aumento na procura por refeições à base de peixes, frutos do mar e opções vegetarianas. Em Varginha, a Água Doce Cachaçaria preparou um cardápio especial para atender diferentes preferências gastronômicas neste período.
A proposta reúne pratos que valorizam sabores tradicionais com toques de criatividade. Entre as opções estão Tilápia com Crosta de Castanha, Bacalhau à Moda Água Doce, Moqueca Água Doce e Bobó de Camarão. O menu também inclui Tilápia ao Molho de Camarão, Tilápia Crocante, Tilápia Du Chef e Parmegiana de Tilápia, ampliando as alternativas para quem busca refeições sem carne vermelha.
Para os apreciadores de bacalhau, o cardápio oferece o tradicional Bolinho de Bacalhau e o Escondidinho, nas versões de bacalhau, camarão, palmito ou brócolis. Entre os frutos do mar, destacam-se Camarão Crocante, Arroz Cremoso com Camarão e Estrogonofe de Camarão, pratos que costumam ganhar maior procura durante a Quaresma.
O restaurante também apresenta opções mais leves ou vegetarianas, como Palito de Berinjela e Pastelzinho de Queijo Coalho, além das Iscas de Tilápia, indicadas para compartilhamento entre amigos e familiares.
Para acompanhar, a casa disponibiliza bebidas variadas, incluindo drinks sem álcool, como Pink Tonic, Amoragin e Spirits Classic, além de batidas, coquetéis não alcoólicos e sucos.
Segundo o empresário André Yuki, o período representa uma oportunidade importante para o setor. “É um período muito importante para o segmento de alimentação fora do lar. Existe uma mudança no comportamento do consumidor, que passa a buscar mais pratos à base de peixes e opções sem carne vermelha. Nosso objetivo é oferecer variedade, qualidade e um ambiente acolhedor, para que famílias, amigos e empresários possam se reunir e viver uma boa experiência gastronômica, independentemente da preferência alimentar”, afirmou.
A expectativa é de aumento no movimento nas próximas semanas, impulsionado pela tradição religiosa e pela maior busca por refeições à base de peixes e frutos do mar. A unidade funciona de terça-feira a sábado, no almoço e jantar, com informações e reservas pelo telefone (35) 3214-7549.
