Reprodução Durante o período da Quaresma, quando parte da população reduz ou substitui o consumo de carne vermelha, o setor de alimentação fora do lar registra aumento na procura por refeições à base de peixes, frutos do mar e opções vegetarianas. Em Varginha, a Água Doce Cachaçaria preparou um cardápio especial para atender diferentes preferências gastronômicas neste período. A proposta reúne pratos que valorizam sabores tradicionais com toques de criatividade. Entre as opçõ

Reprodução O Brasil encerrou 2025 com a menor taxa de desemprego da série histórica: 5,1%, segundo a Pnad Contínua do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica. Ao longo do ano, mais de 1 milhão de vagas formais foram criadas, conforme o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados, sendo 59.812 no setor de alimentação fora do lar. O cenário de aquecimento impactou diretamente bares e restaurantes, impulsionando o consumo e o fluxo de clientes. Ao mesmo tempo, o baixo d

Reprodução Falta pouco tempo para que as novas exigências da Norma Regulamentadora nº 1 (NR-1) passem a ser cobradas com fiscalização e penalidades. A atualização está em vigor desde maio de 2025, mas o período de transição segue até 26 de maio de 2026. A partir dessa data, a adequação ao Gerenciamento de Riscos Ocupacionais (GRO), incluindo os riscos psicossociais, será obrigatória para as empresas. No setor de bares e restaurantes, as mudanças impactam diretamente a rotina.

Reprodução Levantamentos da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e da Fundação Getúlio Vargas (FGV) indicam que empresários do setor de alimentação fora do lar encerraram 2025 com boas expectativas para 2026. A pesquisa da Abrasel, divulgada em dezembro, aponta que 69% dos estabelecimentos esperam faturar mais no primeiro trimestre de 2026 em comparação com o mesmo período de 2025. Já o Índice de Confiança Empresarial (ICE) da FGV avançou 0,3 ponto no mesmo

Reprodução A Abrasel iniciou o ano de 2026 registrando um marco histórico ao alcançar a marca de 30 mil negócios associados em todo o território nacional. O número expressivo simboliza não apenas o crescimento da entidade, mas também o reconhecimento do seu papel fundamental na defesa, organização e fortalecimento do setor de alimentação fora do lar. Ao longo de quatro décadas de atuação, a Abrasel construiu uma trajetória marcada pelo diálogo, pela representatividade e pela