Fórum Regional de Cultura Cafeeira reúne público expressivo e consolida sucesso em Varginha

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Na última quinta-feira (09/04), Varginha sediou o 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira da Microrregião, realizado no Centro de Excelência em Cafeicultura do Senar. O evento reuniu mais de 250 participantes, vindos de mais de 20 cidades de Minas Gerais e do Rio de Janeiro.

Com uma programação diversificada e de alto nível, o fórum contou com a presença de representantes de municípios como Três Pontas, Três Corações, Boa Esperança, Belo Horizonte, Aiuruoca, Carmo da Cachoeira, Pouso Alegre, São Lourenço, Alfenas, Machado, Elói Mendes, Paraguaçu, Andrelândia, Guaxupé, Poços de Caldas, Cambuquira, Poço Fundo, Barbacena, Caxambu, além de cidades do estado do Rio de Janeiro.

O encontro reuniu nomes expressivos das áreas de cultura, turismo, gastronomia e da cadeia produtiva do café. Entre os destaques estiveram Bárbara Botega, com a palestra “Turismo em Minas Gerais - o que os números revelam e o que está por vir”; Platinny Paiva, que apresentou a proposta de reconhecimento da Paisagem Cultural Cafeeira de Minas Gerais; e Teresa Lemos, que abordou o café como identidade cultural e patrimônio regional.

A gastronomia teve espaço de destaque com a Aula Show gratuita conduzida pelos chefs Rodrigo Terra e Ricardo Martin, que prepararam pratos típicos como galinhada e moqueca de tilápia. O tema “Gastronomia cafeeira: do tradicional ao contemporâneo” foi explorado por Édson Puiati, que também surpreendeu o público ao servir um affogato de café, sobremesa italiana que combina sorvete de creme com café expresso e toque de casca de laranja. O especialista ainda destacou o uso da casca seca do fruto do cafeeiro em infusões gastronômicas, ampliando possibilidades de inovação culinária.

O painel “Da origem ao consumidor – os diferentes caminhos do café entre produção, cafeteria e mercado” reuniu Janaina Iabrudi, Tiago Rezende, Grazi Reis e Rafael Huhn, promovendo discussões sobre os desafios e oportunidades do setor.

Encerrando a programação técnica, Ricardo Schneider trouxe reflexões sobre “Economia do café e novos mercados”, destacando tendências e perspectivas para o segmento cafeeiro.

O evento contou com a presença de autoridades, profissionais das áreas de cultura, gastronomia, hospitalidade e turismo, além de artistas, produtores rurais, cozinheiros e artesãos. A abertura oficial foi marcada pela apresentação da Orquestra Filarmônica de Varginha, que executou o Hino Nacional.

Durante a programação, foram realizadas homenagens a lideranças de destaque. O deputado federal Marcelo Álvaro Antônio foi reconhecido por sua trajetória voltada ao desenvolvimento de Minas Gerais e ao fortalecimento do turismo brasileiro. Já o presidente da Minasul, José Marcos Magalhães, foi homenageado por sua atuação no cooperativismo e contribuição para o fortalecimento do café brasileiro. Ricardo Schneider também recebeu reconhecimento por sua liderança no Centro do Comércio de Café de Minas Gerais.

Um dos momentos marcantes foi a valorização dos sabores regionais. Os participantes puderam degustar produtos típicos como itens da Peixaria Pantanal, Biscoito do Murilo, Fazenda dos Tachos, Pamonha Cabocla Tereza, Geleias Minas Gourmet, Café Fenêtre e Camô Confeitaria, além de artesanatos da Feira Livre de Boa Esperança, evidenciando a riqueza e diversidade da produção local.

O fórum contou ainda com a participação de representantes de diversas entidades, como o Movimento Inclusão, Respeito e Empatia (MIRE), Associação Varginhense de Engenheiros e Arquitetos (AVEA), Sindicato do Comércio Varejista de Varginha (Sindvar), Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação de Varginha (SEHAV), Frente da Moda Mineira (FMM), Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), sindicatos rurais, Instâncias de Governança Regionais (IGRs), Fundação Cultural de Varginha, Convention & Visitors Bureaus, além de forças de segurança como o Corpo de Bombeiros e a Polícia Militar.

Para a organizadora do evento e coordenadora de Projetos da Abrasel no Sul de Minas e do SEHAV, Marília Lopes, o fórum reforça a importância da integração entre os setores. “Eventos como este são fundamentais para promover a conexão entre produtores, empresários e profissionais do turismo e da gastronomia. A cultura cafeeira é um grande ativo da nossa região e precisa ser cada vez mais valorizada de forma estratégica e integrada”, destacou.

A diretora executiva da Abrasel no Sul de Minas e do SEHAV, Ana Luísa Alves, também ressaltou o impacto positivo da iniciativa. “O fórum demonstra a força do trabalho coletivo e o potencial que temos quando unimos esforços em prol do desenvolvimento regional. É uma oportunidade de gerar conhecimento, fortalecer parcerias e impulsionar negócios ligados ao café, à gastronomia e ao turismo”, afirmou.

Para o presidente da Abrasel no Sul de Minas, SEHAV e ACIV, André Yuki, o evento cumpre papel estratégico no fortalecimento do setor. “O Fórum Regional de Cultura Cafeeira é um espaço essencial para conectar pessoas, valorizar nossa identidade e impulsionar o desenvolvimento econômico e turístico da região. O café vai muito além da produção: ele envolve cultura, gastronomia, história e oportunidades. Ver esse engajamento crescente mostra que estamos no caminho certo”, ressaltou.

Ao final, Yuki reforçou o convite para a próxima edição. “Já deixamos o convite para 2027, para que possamos ampliar ainda mais esse movimento e continuar fortalecendo o protagonismo do Sul de Minas no cenário cafeeiro nacional”, concluiu.

O evento reafirma a importância da integração entre os diversos elos da cadeia do café e consolida a microrregião de Varginha como referência em cultura cafeeira, turismo e inovação.

O fórum foi viabilizado com recursos do Fundo Estadual de Cultura de Minas Gerais, com apoio master do Sicoob Credivar, do Centro de Excelência em Cafeicultura do SENAR-MG e do Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais (CCCMG), além de parcerias com o Senac, Fecomércio-MG, SEHAV-MG, FBHA, CNC e Sindvar-MG. A realização foi do Governo de Minas Gerais, com apresentação da Abrasel Regional Sul de Minas.