Sul de Minas tem 57 amostras classificadas para segunda etapa do Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais 2025

Fonte: g1

O Sul de Minas se destaca novamente entre as principais regiões produtoras de café do estado. A Emater-MG divulgou nesta quinta-feira (16) a lista dos 271 classificados para a segunda etapa do 22º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais, com 57 amostras da região entre as finalistas.

Nesta edição de 2025, o concurso recebeu 1.847 amostras, sendo 191 da categoria Café Natural e 80 da categoria Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado. A nota mínima de classificação foi de 85 pontos, de um total de 100, conforme a metodologia da Associação de Cafés Especiais (SCA).

Assim como no ano passado, as Matas de Minas lideraram a lista com 172 amostras classificadas, seguidas pelo Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Chapada de Minas.

Primeira fase

As análises sensoriais da primeira etapa foram realizadas em setembro, em Boa Esperança (MG). O processo, coordenado pelo provador Gilmar Cabral, envolveu a degustação de mais de 10 mil xícaras de café.

Próximas etapas

Os produtores classificados devem entregar uma nova amostra de 2 quilos do mesmo lote até 30 de outubro em qualquer escritório da Emater-MG. O envio deve ser acompanhado da mesma ficha de inscrição usada na primeira fase, sem necessidade de novo cadastro.

A segunda fase de análises ocorrerá de 10 a 14 de novembro, no Núcleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf) da Universidade Federal de Lavras (UFLA). O júri, formado por oito especialistas, selecionará as 40 melhores amostras, sendo 20 em cada categoria.

A etapa final está marcada para 24 de novembro, em Belo Horizonte, quando serão definidos os campeões regionais e o melhor café de Minas Gerais de 2025. A premiação será realizada durante uma cerimônia em dezembro, também na capital.