Donos de açougue são indiciados após fiscalização encontrar carne estragada em MG

fonte: o tempo

Dois proprietários de um açougue, de 22 e 49 anos, foram indiciados pela Polícia Civil por crimes contra a saúde pública após uma fiscalização flagrar carnes em estado de decomposição em Rio Paranaíba, no Alto Paranaíba. Um dos investigados também responderá por ameaça e coação contra agentes públicos.

Segundo a Polícia Civil de Minas Gerais, a investigação começou após uma vistoria da Vigilância Sanitária Municipal, com apoio técnico de profissionais do Consórcio Intermunicipal de Saúde do Alto Paranaíba (Cisalp). A equipe identificou condições sanitárias consideradas incompatíveis com os padrões mínimos de higiene e segurança alimentar.

Durante a inspeção, foram encontradas carnes em avançado estado de putrefação, com presença de larvas e insetos, além de forte odor e ambiente insalubre na câmara fria. Também foi constatada a falta de documentação que comprovasse a origem dos produtos e o armazenamento de substâncias químicas inadequadas para consumo humano, como sal amoníaco e sal agropecuário. Os fiscais ainda verificaram contato direto entre alimentos crus e produtos prontos para consumo, o que representa risco de contaminação.

Conforme as apurações, durante a fiscalização o homem de 49 anos teria feito ameaças graves contra os agentes, o que levou a equipe a deixar o local. A investigação também apontou que ele teria retirado carnes que haviam sido lacradas para descarte, com a intenção de dificultar a ação fiscalizatória.

Ao fim do inquérito, os dois foram indiciados por crime contra as relações de consumo. O suspeito de 49 anos também foi indiciado por ameaça e coação no curso do processo. A Polícia Civil informou que denúncias podem ser feitas de forma anônima pelos canais oficiais da instituição ou pelo Disque Denúncia 181.